Горячие бутерброды в духовке с колбасой, сыром и помидорами с майонезом на батоне
Для горячих бутербродов достаточно батона, колбасы, сыра и пары плотных помидоров: из этого простого набора выходит сытный завтрак или быстрый перекус. Слегка подсушите хлеб и промокните помидоры, чтобы мякиш не размок под начинкой. Тонкий слой майонеза добавит сочности, а расплавленный сыр накроет все нежной тягучей шапкой.
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 14 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме «верх-низ». Вымойте помидоры, обсушите и нарежьте кружками толщиной 4-5 мм. У особенно сочных помидоров удалите рыхлые участки с семенами, затем промокните кружки бумажным полотенцем. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной терке. Если используете чеснок, очистите и измельчите его. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
-
Застелите противень пергаментом, рассчитанным на запекание при 180 °C. Нарежьте батон на 8 ломтиков толщиной около 1,5 см и уложите в один слой. Подсушите в разогретой духовке 3 минуты: хлеб должен лишь слегка подсохнуть, без румяной корочки. Так он лучше удержит сочную начинку.
-
Смешайте майонез с молотым черным перцем и подготовленным чесноком. Выньте противень и распределите смесь по ломтикам тонким ровным слоем. Не переборщите с соусом, иначе бутерброды получатся слишком жирными.
-
Выложите на хлеб колбасу, сверху разложите кружки помидоров, по возможности без нахлеста. При желании слегка посолите только помидоры: колбаса и сыр уже достаточно соленые. Посыпьте бутерброды тертым сыром, распределяя его по всей начинке, и слегка прижмите, чтобы стружка не осыпалась.
-
Верните противень на средний уровень духовки и запекайте 10 минут при 180 °C в режиме «верх-низ». Ориентируйтесь прежде всего на полностью расплавленный сыр и подсохшие края хлеба, темной корочки не ждите. Шапка из хорошо плавящегося сыра должна получиться мягкой и тягучей, иногда с легкими золотистыми пятнами.
-
Выньте бутерброды и оставьте на противне на 2 минуты, чтобы сыр немного схватился, а начинка не обжигала с первого укуса. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте теплыми, по два бутерброда на порцию, пока края батона похрустывают.
