Чтобы джем не вытекал из пирогов и пирожков, он обязательно должен быть максимально густым. В случае с некоторыми фруктами добиться этого еще проще. Например, слива от природы богата пектином, и заготовки из нее хорошо густеют сами по себе. Конечно, для пирогов нужен джем без косточек.
Ингредиенты
- Сливы – 1.2 кг
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1.2 кг
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из сливы косточки. Если они плохо удаляются, оставьте и сразу переходите к следующему шагу.
-
Залейте сливы водой и проварите 15-20 минут до мягкости. Перетрите через сито.
-
Добавьте сахар, доведите джем до кипения и уваривайте еще 40-45 минут на слабом огне до густоты.
-
Разложите его по стерилизованным банкам.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
