Если вы хотите, чтобы сливовый джем был плотным и густым, можно использовать пектин. Он обеспечивает необходимую консистенцию, и при этом является абсолютно натуральным и даже полезным веществом, которое и так содержится во фруктах.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте пектин и 100 г сахара.
Удалите из сливы косточки, залейте половинки водой и проварите 15-20 минут.
Перетрите сливы через сито и добавьте сахар.
Снова доведите до кипения и проварите 10 минут.
Всыпьте пектин, перемешайте, проварите джем еще 2-3 минуты и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев