Маринованные огурчики по этому рецепту получаются вкусными и очень хрустящими. Несмотря на отсутствие стерилизации, закуска хранится достаточно долго. Но это не важно, так как банки с такими огурцами странным образом исчезают из кладовой в первую очередь.
Калорийность
24 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Предварительно замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Это поможет маринованным огурчикам стать более хрустящими. Затем огурцы хорошо промойте, срежьте хвостики.
-
Зелень промойте и слегка обсушите.
-
В сотейнике нагрейте воду, добавьте соль и сахар, все хорошо перемешайте, доведите маринад до кипения и проварите на небольшом огне 5 минут. Введите уксус и снимите сотейник с огня.
-
На дно заранее простерилизованных банок выложите укроп, листья хрена, вишни, черной смородины, измельченный острый перец и очищенные зубчики чеснока.
-
Утрамбовывая, наполните банки подготовленными огурцами.
-
В каждую банку поместите лавровый лист и перец горошком.
-
Кипящим маринадом залейте огурцы в банках “по горлышко”. Банки сразу же закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
