Хрустящие маринованные опята с лучком и укропом на зиму
Как вы обычно заготавливаете грибы? Сушите? Закатываете? Солите? Советую попробовать этот замечательный рецепт хрустящих маринованных опят с лучком и укропом на зиму. Проваренные в маринаде они получаются невероятно ароматными и вкусными!
Пошаговый рецепт приготовления
Опята переберите, очистите и хорошенько промойте под проточной водой.
Поместите грибы в кастрюлю, залейте холодной водой и проварите 40 минут с момента закипания.
Откиньте опята на дуршлаг и снова промойте проточной водой.
В большой кастрюле вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и специи. Добавьте проваренные опята и варите все вместе 15 минут.
Укроп и очищенный лук нарежьте, добавьте в кастрюлю, проварите еще 5 минут.
Выключите огонь, влейте уксус и перемешайте.
Разложите опята в чистые сухие банки, закройте крышками и укутайте. Через 1 сутки банки с грибами можно перенести в кладовку.
