Не будет преувеличением сказать, что рецептов икры из баклажанов – десятки, если не сотни. И вот еще один – в этот раз по-армянски. С удовольствием делюсь с вами проверенным вариантом. Готовлю его уже несколько лет, и пока ни разу не подвел.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Запеките баклажаны и перец в духовке до мягкости около часа при 180 градусах.
-
Очистите и мелко нарежьте все овощи. Или пропустите через мясорубку.
-
Добавьте масло и соль, доведите до кипения и тушите икру 1.5 часа на слабом огне.
-
Добавьте зелень и чеснок, и тушите еще 7 минут.
-
Закатайте икру в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
