Чаще всего под овощной икрой подразумевают именно икру из кабачков и баклажанов. А точнее это что-то вроде овощного паштета. Подавать закуску можно по-разному – на хлебе или в тарталетках, в качестве соуса, вместо салата или как дополнение к гарниру.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите баклажаны и кабачки от кожицы, нарежьте кубиком.
Баклажаны присолите, оставьте на 5-7 минут и промойте.
Обжарьте овощи до румяности и дайте немного остыть.
Измельчите баклажаны с кабачками в блендере, добавьте специи и давленый чеснок.
Добавьте масло и перемешайте икру.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев