Чаще всего под овощной икрой подразумевают именно икру из кабачков и баклажанов. А точнее это что-то вроде овощного паштета. Подавать закуску можно по-разному – на хлебе или в тарталетках, в качестве соуса, вместо салата или как дополнение к гарниру.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите баклажаны и кабачки от кожицы, нарежьте кубиком.
-
Баклажаны присолите, оставьте на 5-7 минут и промойте.
-
Обжарьте овощи до румяности и дайте немного остыть.
-
Измельчите баклажаны с кабачками в блендере, добавьте специи и давленый чеснок.
-
Добавьте масло и перемешайте икру.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
