Блюда из кабачков
![Классическая кабачковая икра Классическая кабачковая икра](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-946-2-472x315.jpg)
Даже среди большого ассортимента разыскать в магазинах идеальную кабачковую икру бывает сложно. То цвет не нравится, то густота, то вкус. Лучше приготовить классическую икру из кабачков самостоятельно. Тем более, что это очень просто!
![Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5517-472x313.jpg)
Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом – хороший вариант быстрого и вкусного обеда (ужина). Благодаря сочности овощей оладьи получаются очень нежными. Мука сделает оладьи чуть более плотными и не даст им развалиться в процессе жарки. Берите муку на свое усмотрение.
![Кабачки по-корейски Кабачки по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8370-472x312.jpg)
Из всех овощей кабачки – одни из самых удачных, чтобы готовить их в корейском стиле. Они прекрасно нарезаются на той же терке, сохраняют форму тонких полосочек и не разваливаются. Так что получается не только вкусно, но и эстетично!
![Кабачковые оладьи без яиц Кабачковые оладьи без яиц](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34666-1-472x315.jpg)
Обычно овощи приходится отжимать от сока, но в этом рецепте все по-другому. Поскольку в нем нет яиц или молокопродуктов, кабачковый сок послужит для соединения с мукой. Если его будет недостаточно, добавьте пару ложек кипяченой воды.
![Свежие овощи с грибами на шпажках Свежие овощи с грибами на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8451-472x312.jpg)
Обычную овощную нарезку можно подать свежо и оригинально. А еще – дополнить ее теми ингредиентами, которые мы незаслуженно игнорируем. А в красивом и удобном оформлении вам всегда помогут шпажки – бесценный инструмент на кухне.
![Овощное рагу с рыбой и маслинами Овощное рагу с рыбой и маслинами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4514-1-472x315.jpg)
А вы пробовали овощное рагу с рыбой? Это так вкусно, что уже и не хочется возвращаться к привычным рецептам с мясом. Обычно я использую судак, минтай или треску, но если вам захочется, то смело готовьте рагу с семгой или форелью.
![Лучший рецепт кабачковой икры на зиму Лучший рецепт кабачковой икры на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5294-472x315.jpg)
Классическая кабачковая икра – тот самый «заморский» деликатес. На самом деле это классная универсальная заготовка, которая прекрасно дополнит любой семейный ужин или праздничный стол. Смело подавайте готовую закуску с мясом, гарниром или просто с хлебом.
![Овощное рагу с охотничьими колбасками в горшочках Овощное рагу с охотничьими колбасками в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15416-472x315.jpg)
Охотничьи колбаски придают овощному рагу приятный копченый привкус и аромат. А чтобы блюдо не было слишком жирным и тяжелым, советую его не жарить, и просто запечь в керамических горшочках под крышкой. Рассказываю, как именно!
![Маринованные кабачки с зеленью и медом Маринованные кабачки с зеленью и медом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8366-472x312.jpg)
Если перед маринованием нарезать кабачки тончайшими лентами – они еще сильнее пропитаются вкусом и ароматом добавок. Меняется текстура овоща, и на выходе вы получите совсем другую закуску. А уж как можно устоять перед такой красотой, да еще с медом и зеленью?
![Овощное рагу без картошки Овощное рагу без картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4433-2-472x315.jpg)
Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые.
![Блины из кабачков на кефире Блины из кабачков на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87506-1-472x315.jpg)
Обычно с овощной добавкой готовят оладьи. Оказалось, что блины из кабачков на кефире получаются не менее вкусными. Можете сами в этом убедиться, приготовив аппетитное блюдо по этому рецепту. Зелень добавлять необязательно, но все же рекомендую ее не исключать.
![Овощной суп-пюре с зеленью Овощной суп-пюре с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16854-472x315.jpg)
Овощные супы-пюре полезные, вкусные и очень легко готовятся. А еще это отличный способ накормить детей нужными и важными продуктами, которые они отказываются есть. Обязательно добавьте немного зелени для красивого цвета и украсьте блюдо орешками или семечками.
![Теплый салат из овощей на гриле Теплый салат из овощей на гриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19209-472x312.jpg)
Чтобы приготовить невероятно вкусный теплый салат из овощей-гриль, не нужно ждать особого случая. При наличии сковороды-гриль или электрогриля можно готовить его хоть каждый день.
![Лосось с картошкой и овощами в духовке Лосось с картошкой и овощами в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-29812-472x315.jpg)
Чтобы запечь в духовке лосось с картошкой и овощами, овощи сначала нужно правильно подготовить. Иначе они просто не успеют пропечься одновременно, потому что красной рыбе нужно буквально 15-20 минут. Дальше в рецепте я расскажу, что делать в такой ситуации.
![Лечо из кабачков и баклажанов на зиму Лечо из кабачков и баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-69751-472x315.jpg)
Классическое лечо обычно готовится из болгарского перца. Но мне скорее нравится сама технология, поэтому я использую ее и для приготовления других овощей. С удовольствием поделюсь хорошим и проверенным рецептом из кабачков и баклажанов.
![Ананасовое варенье из кабачков Ананасовое варенье из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60399-472x315.jpg)
Хотите порадовать своих близких вкусным домашним десертом? Мой рецепт ананасового варенья из кабачков – это отличный выбор для тех, кто любит необычные сочетания. С минимумом усилий получается неповторимый аромат и вкус.
![Картофельная запеканка с фаршем и овощами Картофельная запеканка с фаршем и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40953-472x315.jpg)
Интересный повседневный вариант запеканки из простых ингредиентов. Блюда из картошки всегда получаются сытным. Особенно, когда туда идет еще и фарш с овощами. Даже в большой семье никто не останется голодным!
![Соте из кабачков на зиму Соте из кабачков на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67416-472x315.jpg)
В сезон кабачков их так много, что идеи, куда их девать, быстро заканчиваются. Если у вас или ваших близких есть огород, вы точно знакомы с этой проблемой. Так что дополнительные рецепты заготовок никогда не будут лишними. Например, вот такое соте из кабачков.
![Драники из кабачков с фаршем Драники из кабачков с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/04/recept-103085-472x315.jpg)
Если сравнивать с оригинальным вариантом, это блюдо получается более полезным, сочным и сытным. Драники из кабачков с фаршем следует подавать горячими, непременно дополняя кетчупом, сметаной или другим соусом. После такой трапезы чувство голода исчезает надолго.
![Пышные оладьи на кефире с кабачками Пышные оладьи на кефире с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88031-472x315.jpg)
Наконец наступил долгожданный сезон свежих овощей. Теперь из них можно готовить много вкусных блюд. Первым делом нажарим пышных оладий на кефире с кабачками. Подавать сытную выпечку лучше всего с кетчупом, аджикой или сметаной.
![Жареные кабачки на зиму Жареные кабачки на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62794-472x315.jpg)
Чаще всего из кабачков готовят на зиму икру, аджику и различные салаты. Я предлагаю менее известный, но удивительно вкусный вариант — жареные кабачки. Овощи обжариваются, а затем укладываются в банки и стерилизуются. Просто и вкусно!
![Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем и морковью на зиму Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем и морковью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54076-472x315.jpg)
Летом, когда на рынке появляется много овощей, наступает время заниматься консервацией. Помимо прочих заготовок, обязательно сделайте тещин язык из кабачков с помидорами, перцем и морковью. Овощной салат отлично дополняет большинство блюд.
![Запеканка из кабачков со сливками и плавленым сыром Запеканка из кабачков со сливками и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41635-472x315.jpg)
Плавленый сыр в сочетании со сливками – и вот кабачковая запеканка уже просто тает во рту. А готовится она очень быстро. Кабачкам не нужно много времени для запекания. Идеальный гарнир к курице или рыбе, да и как самостоятельное блюдо она вполне хороша.
![Тещин язык из кабачков и баклажанов на зиму Тещин язык из кабачков и баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52168-472x315.jpg)
Закуска под названием тещин язык уже давно настолько всем понравилась, что ее готовит большинство любителей зимних заготовок. Есть разные рецепты и вариации – из баклажанов и не только. В этот раз добавим еще немного кабачков.
![Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16931-472x315.jpg)
Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!
![Кабачковая икра на зиму без обжарки Кабачковая икра на зиму без обжарки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65967-472x315.jpg)
Если намечается хороший урожай кабачков, кабачковой икре быть! Как известно, приготовить ее можно различными способами. Сегодня хочу поделиться простейшим рецептом кабачковой икры без обжаривания овощей. Заготовка получается нежной, вкусной и ароматной.
![Драники из картошки и кабачков Драники из картошки и кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34030-472x315.jpg)
Обычно кабачковые драники идут отдельно, а картофельные – отдельно. Но в этот раз я предлагаю совместить оба этих варианта в одном блюде. Получается не только вкусно, но еще и очень ярко. Понравится даже детям, которые не любят овощи.
![Оладьи из кабачков с фаршем Оладьи из кабачков с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87838-472x315.jpg)
Сытное блюдо можно готовить на завтрак, обед и ужин. Оладьи из кабачков с фаршем не надоедают никогда. Лучше всего подавать их в горячем виде, приправляя ароматной зеленью и любимыми соусами. Мне очень нравится есть их с кетчупом и аджикой.
![Аджика из кабачков с помидорами, болгарским перцем и уксусом Аджика из кабачков с помидорами, болгарским перцем и уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54594-472x315.jpg)
У каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт аджики. Кто-то готовит ее очень острой, кто-то не добавляет чеснок. Я люблю варить аджику из кабачков с помидорами, болгарским перцем и уксусом. Степень жгучести регулируется количеством острого перца.
![Кабачковые драники с творогом Кабачковые драники с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34038-472x315.jpg)
Если в кабачковые драники можно смело добавить сыр, то почему бы не сделать их еще полезнее и не взять вместо сыра творог? Для этого рецепта я советую брать зернистый и не перетирать его до однородности. Будет очень приятная текстура!
![Кето оладьи из кабачков Кето оладьи из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89233-472x315.jpg)
Для этого рецепта понадобится псиллиум. Если его у вас нет, используйте столько же льняной муки. Кето оладьи из кабачков лучше жарить на кукурузном масле. При этом отдавать предпочтение следует рафинированному варианту.
![Рубленая икра из баклажанов Рубленая икра из баклажанов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32857-472x315.jpg)
Если вам не нравятся однородные пастообразные текстуры, попробуйте этот рецепт рубленой икры из баклажанов. Она потребует больше времени на нарезку и приготовление, но зато какой вкусный и красивый получается результат!
![Салат из помидоров и кабачков на зиму Салат из помидоров и кабачков на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64036-472x315.jpg)
На улице жара, в саду поют птицы, а на огороде зреют свежие овощи. Пора заниматься консервированием. Попробуйте рецепт салата из помидоров и кабачков. Вам понравится простота приготовления и, конечно же, вкуснейший результат!
![Запеченный минтай с овощами в рукаве Запеченный минтай с овощами в рукаве](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30220-472x315.jpg)
При запекании минтая с овощами нужно учесть всего один важный нюанс: рыба очень быстро готовится. Иногда этого времени недостаточно для овощей, вроде картошки или тыквы. Тогда их нужно слегка подготовить заранее. А можно просто обойтись без таких ингредиентов, и выбрать более подходящие продукты.
![Овощной салат с морковью Овощной салат с морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43859-472x315.jpg)
На самом деле консервированные овощные салаты могут быть совершенно любыми – в меру вашей фантазии. Нет никаких ограничений, какие продукты использовать или нет. Главное, чтобы они гармонично сочетались между собой.
![Борщ с кабачками и сельдереем Борщ с кабачками и сельдереем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36394-472x315.jpg)
Если вы любите, чтобы в борще было побольше гущи и овощей, предлагаю такой рецепт с кабачками и сельдереем. Можете добавить и другие ингредиенты на свой вкус. Предлагаю в этот раз обойтись без зажарки.
![Картофельная запеканка с курицей и овощами Картофельная запеканка с курицей и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41033-472x315.jpg)
Среди сотен рецептов картофельных запеканок на этот я советую обратить внимание отдельно. А все благодаря отличному сочетанию курицы, овощей и грибов. И какие именно овощи лучше для этого взять – расскажу дальше.
![Намазка из кабачков на бутерброды Намазка из кабачков на бутерброды](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71562-472x315.jpg)
Кабачки чудесно подходят для приготовления самых разнообразных закусок. Мне очень нравится вот такая овощная намазка на их основе. Лучшее подтверждение того, что бутерброды могут быть без колбасы, но при этом очень сытными.
![Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51157-472x315.jpg)
В перечне оригинальных способов приготовления кабачковой икры точно должен быть этот рецепт с майонезом и томатной пастой. Несмотря на такой состав, она прекрасно хранится, если правильно ее приготовить. Рассказываю, что для этого нужно.
![Кабачковые оладьи с морковью Кабачковые оладьи с морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88341-472x315.jpg)
Предлагаю вам попробовать еще один чудесный рецепт кабачковых оладий с морковью. Вкусное блюдо можно подавать на завтрак, обед и ужин, брать с собой в дорогу и на пикник. Лучше всего приправлять овощные оладьи кетчупом или соусом из сметаны.
![Запеканка из кабачков с макаронами Запеканка из кабачков с макаронами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41715-472x315.jpg)
Сделать запеканку из кабачков полноценным основным блюдом для всей семьи очень легко. Например, можно добавить к ней макароны – и вот уже никто не останется голодным. Рассказываю, как правильно все это приготовить.
![Драники из кабачков с манкой Драники из кабачков с манкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102598-472x315.jpg)
Летом в нашем меню много овощных блюд. Зачастую это салаты, запеканки и супы. Многим также нравятся драники из кабачков. Сегодня я расскажу вам, как приготовить их с манкой. Простой рецепт понравится даже неопытным кулинарам.
![Постный украинский борщ с кабачками Постный украинский борщ с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38635-472x315.jpg)
Когда хочется добавить в борщ чего-то новенького, но при этом не сделать и без того основательное первое блюдо еще тяжелее, я добавляю кабачки. Опционально можете взять цукини или патиссоны любого любимого сорта и цвета.
![Паштет из кабачков Паштет из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76459-472x315.jpg)
Нежнейший паштет можно приготовить не только из мяса, но и из других ингредиентов. Например, мне очень нравятся разные овощные варианты. Прекрасный сочный и легкий паштет получается из кабачков. Он достойно разнообразит ваш рацион.
![Варенье из кабачков с лимоном и яблоками Варенье из кабачков с лимоном и яблоками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58122-472x315.jpg)
По началу сложно поверить, но кабачки – один из лучших ингредиентов для приготовления вкусного домашнего варенья. Особенно, если добавить к ним еще что-нибудь. Например, лимон и яблоки. Уверена, что большинство дегустаторов даже не угадают, что тут.
![Закуска из кабачков на зиму Закуска из кабачков на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59066-472x328.jpg)
Для этой заготовки подойдут как молоденькие кабачки, так и уже переросшие. Закуска получается необыкновенно вкусной и красивой из-за разноцветных овощей в составе. Зимой она отлично дополнит любые гарниры и разнообразит Ваше привычное меню.
![Лечо анкл-бенс с кабачками на зиму Лечо анкл-бенс с кабачками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65685-472x315.jpg)
Обожаю всевозможные овощные заготовки на зиму, и такое лечо анкл-бенс годами остается одним из моих любимчиков. В этот раз подробно расскажу, как лучше приготовить его с кабачками. Подавайте его как салат, гарнир или используйте при приготовлении других блюд.
![Компот из алычи и кабачков со вкусом ананаса на зиму Компот из алычи и кабачков со вкусом ананаса на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51307-472x315.jpg)
Если вы любите зимние заготовки, то неоднократно видели все эти рецепты кабачков, патиссонов и цукини со вкусом ананаса. И правда получается невероятно похоже. В этот раз расскажу, как по такому же принципу приготовить компот из алычи и кабачков.
![Икра из кабачков и моркови на зиму Икра из кабачков и моркови на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44704-472x315.jpg)
У всех любителей овощной икры есть свои секреты. И не странно, учитывая, что она всегда готовится по одному принципу, а вот состав ингредиентов можно с легкостью менять. Ловите проверенный рецепт с кабачками и морковью!
![Теплый салат из куриной печени, маринованных кабачков и болгарского перца Теплый салат из куриной печени, маринованных кабачков и болгарского перца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24459-472x314.jpg)
Когда нет времени готовить несколько блюд, я отдаю предпочтение сытному салату. Чаще всего в качестве основного ингредиента использую мясо или куриную печень. Сегодня я решила выбрать второй вариант. Давайте попробуем приготовите его вместе.