Если вам не нравятся однородные пастообразные текстуры, попробуйте этот рецепт рубленой икры из баклажанов. Она потребует больше времени на нарезку и приготовление, но зато какой вкусный и красивый получается результат!
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 штуки
- Кабачки – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите баклажаны, кабачок и помидор от шкурок.
-
Нарежьте все овощи максимально мелким кубиком, кроме чили и чеснока.
-
Выложите все на горячую сковородку с оливковым маслом и 5 минут обжарьте на сильном огне.
-
Убавьте огонь и тушите икру минут 20-25 под крышкой. В конце добавьте специи и давленый чеснок с рубленым чили.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
