Отличительной особенностью этого блюда является причудливая форма полумесяца. Все дело в том, что начинка выкладывается на одну половину коржа и накрывается второй. Более подробно рассказываю в рецепте кальцоне с сыром и ветчиной. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сухие дрожжи – 6 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 200 мл
- Ветчина – 100 г
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 1 штука
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просейте в широкую миску, смешайте с солью, сахаром и дрожжами.
Влейте масло, теплую воду и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на полчаса.
Нарежьте ветчину, помидоры и очищенный чеснок.
Выложите чеснок на разогретую сковородку с маслом и обжарьте 20-30 секунд.
Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут, часто помешивая.
Тесто слегка обомните и раскатайте тонким коржом.
Половину смажьте соусом, выложите ветчину и жареные помидоры.
Присыпьте тертым сыром, накройте второй половиной коржа и плотно залепите края.
Поместите заготовку на противень, смажьте остатками оливкового масла.
Запекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов.
