Наверное, вы не удивитесь, если я скажу, что классическая абхазская аджика готовится из острого перца и чеснока. Только вот не все знают, что перец предварительно надо подвялить. В результате такой нехитрой процедуры, он становится еще более жгучим.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Стручки острого перца выложите на застеленную поверхность и уберите в затененное место на 5-7 дней.
Разрежьте стручки пополам, очистите от семян, измельчите в блендере.
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке с хмели-сунели.
Смешайте массу из чеснока и острого перца. Добавьте соль и еще раз перемешайте.
Автор рецепта:Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп…обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
