Сколько бы разных рецептов я не перепробовала, всегда возвращаюсь именно к этому. Классическая творожная запеканка — универсальное блюдо для завтрака или перекуса. Ее можно подавать со сгущенкой, медом, вареньем или сметаной.
Ингредиенты
- Творог – 1 кг
- Яйца куриные – 3 штуки
- Манка – 5 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Яйца смешайте с сахаром, солью и взбейте миксером на небольшой скорости.
Смешайте творог, взбитые яйца, манку, ванилин и растопленное сливочное масло. 1 ст.л. масла оставьте для смазывания формы.
Хорошенько перемешайте массу до однородности и уберите в сторону на 15 минут. За это время манка успеет набухнуть.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите творожную массу и накройте сверху двойным слоем фольги. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 20 минут.
