Заготовки на зиму 08.02.2023

Классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели на зиму

Name: Классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сливы (ткемали) 2 кг; Острый красный перец 1 стручок; Кинза 20 г; Чеснок 50 г; Хмели-сунели 1 ст.л.; Уксус 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.

30 мин.

8 порций

Классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели на зиму

Natallya_ph, stock.adobe.com

4.7 (171)

Хотите ближе познакомиться с грузинской кухней? Сварите классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели! Советую подойти к вопросу серьезно и разыскать сливы сорта Ткемали. Если их нет, возьмите недоспелую алычу.

Калорийность

48 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 11 г).

Ингредиенты

Сливы ткемали 2 кг
Острый красный перец 1 стручок
Кинза 20 г
Чеснок 50 г
Хмели-сунели 1 ст.л.
Уксус 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливы промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой.
Проварите 15 минут, а затем протрите через сито.
Мелко нарежьте острый перец, кинзу и очищенный от шелухи чеснок.
Смешайте все в кастрюле, добавьте пюре из сливы, сахар, соль и хмели-сунели.
Проварите 5 минут, влейте уксус и перемешайте. Разложите горячий соус в подготовленные банки и закатайте.

Грузинский ткемали на зиму Ткемали из сливы Ткемали из сливы на зиму Ткемали на зиму Ткемали с уксусом на зиму

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Сливовое варенье с пектином

Сливовый джем с желатином

Джем из белой сливы

Слива в собственном соку с сахаром на зиму

Баклажаны в томате на зиму