На мой взгляд, классический торт Черный принц можно назвать одним из самых сбалансированных и гармоничных среди популярных домашних рецептов. Если вы любите сочетание сразу нескольких шоколадных вкусов – очень советую попробовать его приготовить.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сахар – 200 г
- Сода пищевая – 2.5 г
- Соль – 1 г
- Какао – 40 г
- Сметана (10%) – 200 г
- Яйца куриные – 1-2 штуки
- Сливочное масло – 20 г
- Горький шоколад – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянные сухие ингредиенты для теста.
Сразу добавьте сметану, яйца, мягкое масло и вымешайте тесто до однородности.
Вылейте его в форму и выпекайте корж 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте коржу остыть на решетке и разрежьте на 3 коржа.
Смешайте венчиком сметану, какао и сахар, и доведите до кипения.
Добавьте масло и проварите крем около 5 минут, помешивая.
Обмажьте коржи кремом, соберите торт и обмажьте его снаружи.
Засыпьте его тертым шоколадом и отправьте в холодильник на пару часов.
