В копилку старых и добрых десертов детства однозначно отправляется и классический торт Графские развалины. Как и все популярные десерты того периода, он сочетает в себе простоту приготовления и доступность ингредиентов. А уж это актуально в любое время.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сметана – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Какао – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сметана (20%) – 300 г
- Сахар – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте сметану и снова взбейте.
Добавьте просеянную муку, аккуратно вмешайте ее в тесто и разделите тесто пополам.
В одну половину вмешайте еще ложку муки, а во вторую - какао.
Выпекайте два коржа в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Взбейте ингредиенты для крема миксером.
Смешайте молоко, какао и сахар для глазури, и немного уварите, помешивая.
Добавьте масло и перемешайте глазурь до его растворения.
Разрежьте белый корж, оставляя тонкий нижний слой. Смажьте его кремом.
Оставшуюся часть коржа и шоколадный корж нарежьте и выложите сверху, окуная в крем каждый кусочек отдельно.
Залейте торт оставшимся кремом и потом залейте глазурью.
Дайте торту 2-3 часа пропитаться.
