Даже если вы незнакомы с еврейской кухней, вы точно неоднократно слышали слово «цимес», которое обычно используется в значении «лучшее», «самый сок». Рецепт одноименного блюда – это буквально и есть все лучшее сразу.
Ингредиенты
- Морковь – 800 г
- Курага – 1 стакан
- Чернослив – 1 стакан
- Изюм – 1 стакан
- Мед – 2 ст.л.
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь кружочками и слегка обжарьте на масле.
-
Добавьте все сухофрукты и жарьте еще 2 минуты.
-
Влейте стакан воды, добавьте мед, сахар и все специи, и тушите цимес под крышкой около 45 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
