Name: Классический цимес
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Морковь 800 г; Курага 1 стакан; Чернослив 1 стакан; Изюм 1 стакан; Мед 2 ст.л.; Коричневый сахар 2 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Мускатный орех 0.5 ч.л.; Молотая корица 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.

Даже если вы незнакомы с еврейской кухней, вы точно неоднократно слышали слово «цимес», которое обычно используется в значении «лучшее», «самый сок». Рецепт одноименного блюда – это буквально и есть все лучшее сразу.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте морковь кружочками и слегка обжарьте на масле.
Добавьте все сухофрукты и жарьте еще 2 минуты.
Влейте стакан воды, добавьте мед, сахар и все специи, и тушите цимес под крышкой около 45 минут на слабом огне.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Классический цимес

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Вегетарианское мороженое

Хлебный пудинг

Панна-котта из ряженки

Сырные конфеты

Бисквитный торт со сгущенкой