Когда зимой хочется сезонных летних фруктов, так приятно открыть баночку ароматной заготовки! Нежные и сладкие, консервированные персики можно подавать к столу, как самостоятельный десерт, или добавлять в выпечку и прочие десерты.
Ингредиенты
- Персики – 40 шт.
- Вода – 2 л
- Сахар – 400 г
- Лимонная кислота – 3/4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Персики промойте, разрежьте на половинки, удалите косточки.
Заранее простерилизованные литровые банки наполните половинками персиков.
Вскипятите воду и кипятком залейте плоды в банках по горлышко. Банки прикройте стерильными крышками и оставьте для прогрева на 15 минут.
Затем воду из банок слейте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте сахар и доведите до кипения еще раз.
В банки с персиками добавьте немного лимонной кислоты.
Кипящим сахарным сиропом залейте персики в банках. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшие консервированные персики можно хранить как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.
