Надоели свинина и говядина? Приготовьте кролика! Нежное мясо приятно удивит вас сочностью и вкусом! Особенно аппетитным оно получается при запекании. Предварительно подрумяньте кролика на сковороде. Это сделает вкус и аромат блюда более яркими.
Ингредиенты
- Кролик – 800 г
- Чеснок (крупный) – 1 головка
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте мясо с прованскими травами, маслом, солью и молотым перцем. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут мариноваться.
Головку чеснока промойте, обсушите и разрежьте пополам поперек.
Обжарьте кусочки кролика на среднем огне 10-12 минут.
Переложите мясо на смазанный противень, добавьте чеснок и накройте двойным слоем фольги.
Запекайте 40 минут при температуре 200 градусов, затем аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 15-20 минут.
