Выпечка по этому рецепту получается очень вкусной и красивой. Такие круассаны с кремом запросто могут посоревноваться даже с изысканными пирожными из модных кондитерских. Попробуйте, вы будете приятно удивлены!
Калорийность
360 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 20 г, У: 38 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Слоеное тесто расстелите на доске и разморозьте при комнатной температуре.
-
Тесто слегка раскатайте, а затем нарежьте одинаковыми треугольниками.
-
Сверните круассаны, двигаясь от широкого края к тонкому, выложите на застеленный противень и поставьте в духовку. Выпекайте 10 минут при 210 градусах, а затем еще 5-7 минут при 180 градусах.
-
Смешайте желтки, крахмал, сахар, ванилин и 3 ст.л. молока.
-
Остальное молоко доведите до кипения, влейте тонкой струйкой заготовку из желтков.
-
Варите крем до нужной густоты, непрерывно перемешивая.
-
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте еще раз. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и уберите в сторону на 2 часа.
-
С помощью кондитерского шприца наполните круассаны остывшим кремом.
