Напитки 22.01.2022

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

34 ч. 10 мин.
10 порций
Квас из ржаного солода и сухих дрожжей
3

Сложно найти в магазине идеальный квас. Часто он бывает горьким, сладким или слишком крепким. По этой причине я оставила поиски и научилась делать напиток дома. Рассказываю дежурный рецепт кваса из ржаного солода и сухих дрожжей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятите воду, всыпьте солод, снимите с огня и перемешайте. Остудите жидкость при комнатной температуре до 35-40 градусов.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей – фото приготовления рецепта, шаг 1

Отберите стакан жидкости, всыпьте в него сухие дрожжи, сахар и перемешайте.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей – фото приготовления рецепта, шаг 2

Влейте полученный раствор в кастрюлю с солодовой водой, перемешайте и накройте полотенцем на 10 часов. Все это время квас должен находиться в теплом месте.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей – фото приготовления рецепта, шаг 3

Процедите жидкость сквозь марлю, разлейте по бутылкам и в каждую добавьте немного изюма.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей – фото приготовления рецепта, шаг 4

Уберите квас на сутки в холодильник.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей – фото приготовления рецепта, шаг 5

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев