Квашеная капуста на зиму

1 ч. 0 мин.
4 порции
Квашеная капуста на зиму
0

Даже самая обыкновенная капуста гораздо вкуснее в разгар сезона, когда она еще свежая и молодая. Именно поэтому заготовки из нее тоже имеют смысл, потому что зимой просто не удастся добиться такого же вкуса. Рассказываю, как приготовить квашеную капусту про запас.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите морковь, тонко нашинкуйте капусту и перемешайте все с солью.

Накройте все целыми листьями капусты и плотно утрамбуйте. Советую квасить в эмалированной посуде.

Поставьте сверху тарелку, а на нее - пресс.

Оставьте капусту в тепле на 3 дня, а потом разложите по банкам и храните в прохладном месте.

Фото: Galina Marten, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев