Сложно представить полноценное зимнее застолье без ароматных квашений. Готовить их можно по-разному, используя всякий раз новые комбинации овощей и даже фруктов. Сегодня я расскажу рецепт квашеной капусты со свеклой. Она получается красивой, хрустящей и очень вкусной!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте капусту и очищенную от кожуры свеклу.
Сложите овощи в эмалированное ведро или широкую кастрюлю.
Смешайте воду, сахар и соль.
Влейте рассол в посуду с овощами, накройте крышкой и установите гнет. Заготовка должна постоять сутки в теплом помещении, затем перенесите ее на 10 дней в прохладное место.
Разложите квашеную капусту со свеклой в подготовленные банки, плотно закройте капроновыми крышками и уберите на хранение в подвал.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев