Заготовки на зиму 26.04.2023

Маринованная свекла с уксусом на зиму без стерилизации

Name: Маринованная свекла с уксусом на зиму без стерилизации
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Польская, Русская, Украинская
Ingredients: Свекла 900 г; Вода 300 мл; Уксус (9%) 3 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

1 банка 1 л

Маринованная свекла с уксусом на зиму без стерилизации

Ali Safarov, stock.adobe.com

4.8 (298)

Маринованная свекла - не только пикантная закуска на зиму, но и отличный полуфабрикат для множества блюд. Свеклу мы будем мариновать отварную очищенную, а значит зимой ее можно сразу же добавлять в любой салат и даже в борщ! Рекомендую!

Ингредиенты

Свекла – 900 г
Вода – 300 мл
Уксус (9%) – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу тщательно промойте и отварите до готовности (35-60 минут в зависимости от размера корнеплодов).
Готовую свеклу слегка остудите, очистите и нарежьте крупными ломтиками.

Подготовленную свеклу выложите в заранее простерилизованную литровую банку. Добавьте соль, сахар и уксус.
Вскипятите воду и кипятком залейте свеклу в банке. Банку герметично закройте, несколько раз переверните вверх/вниз, чтобы соль и сахар растворились. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.

Польская кухня Свекла на зиму Свекла на зиму без стерилизации

Автор рецепта: Екатерина Паршинa - создатель 670 проверенных рецептов домашних заготовок на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 14100 человек. Специализируется на домашнем консервировании и овощных заготовках, сочетая традиционные методы с современными безопасными техниками. За годы практики Екатерина освоила широкий спектр способов консервирования - от классических маринадов до инновационных рецептов без уксуса и стерилизации. Особое внимание уделяет безопасности заготовок и длительности хранения, тщательно проверяя каждый рецепт на практике. Екатерина убеждена, что домашние заготовки - это не только способ сохранить урожай, но и возможность обеспечить семью натуральными, полезными продуктами круглый год. Каждый её рецепт снабжен подробными инструкциями по стерилизации, времени приготовления и условиям хранения, что делает консервацию доступной даже начинающим хозяйкам.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Маринованная свекла с уксусом на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из дикой груши

Варенье из целых груш

Густое варенье-пятиминутка из брусники

Джем из белой сливы

Маринованная капуста кусками быстрого приготовления