Маринованная капуста кусками быстрого приготовления
Заготовленная на зиму капуста обязательно должна присутствовать на полках в кладовой! Так уж повелось испокон веков, потому что это сытно, вкусно, очень полезно и экономически выгодно. Хочу поделиться рецептом маринованной капусты быстрого приготовления.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нарежьте крупными кусочками.
-
Морковь очистите, нарежьте или натрите на терке.
-
В миске соедините подготовленные овощи, добавьте измельченный чеснок. По желанию для остроты можно добавить мелко нарезанный острый перец. Хорошо перемешайте и пожмите капусту руками, чтобы начал выделяться сок.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и растительное масло. Проварите 1-2 минуты, затем введите уксус и снимите маринад с огня.
-
В заранее простерилизованную банку выложите капусту, хорошо утрамбовывая, залейте кипящим маринадом. Банку закройте крышкой, остудите и отправьте на сутки в холодильник. Капуста быстрого приготовления может длительно храниться в прохладном темном месте.
