Что может быть вкуснее маринованных белых грибов? Такая заготовка не оставит равнодушными Ваших гостей и станет центром внимания на любом праздничном застолье. Перед подачей охладите баночку грибов, полейте растительным маслом и посыпьте свежим укропом.
Ингредиенты
- Белые грибы – 1 кг
- Вода – 1 л
- Уксус (9%) – 40 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Гвоздика – 3 шт.
- Душистый перец (горошком) – 5 шт.
- Черный перец (горошком) – 5 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы переберите, очистите, хорошо промойте и нарежьте брусочками размером 1-2 см.
-
Проварите грибы в подсоленной воде в течение 20-25 минут после закипания, затем откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
-
Для маринада вскипятите 1 литр воды, добавьте соль, сахар, оба вида перца горошком, гвоздику, лавровый лист и уксус. Перемешайте и прокипятите маринад около 5 минут.
-
В кипящий маринад поместите отваренные белые грибы, перемешайте и проварите 15 минут на среднем огне.
-
Горячие грибы разложите в заранее простерилизованные банки, залейте кипящим маринадом до верха банок. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку можно хранить при комнатной температуре.
Вместо обычного уксуса добавила яблочный, а гвоздику вовсе не клала. Грибочки вышли очень упругие и вкусные.