Осенью закупаюсь у знакомых грибников и впрок запасаюсь грибами на зиму. В прошлом году готовила по новому рецепту маринованные лесные опята. Даже не поняла, когда мои домочадцы успели их съесть. Придется на следующий год готовить больше.
Ингредиенты
- Опята (лесные) – 2 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Душистый перец – 5 горошин
- Черный перец – 5 горошин
- Лавровый лист – 2 штуки
- Яблочный уксус – 60 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Опята промойте, залейте холодной водой и проварите 20 минут.
-
Откиньте грибы на дуршлаг и оставьте стекать.
-
Сложите в чистые банки специи, крупно нарезанные зубчики чеснока и вареные опята.
-
Смешайте воду с солью, сахаром и прокипятите 3 минуты.
-
Влейте маринад в банки с грибами и простерилизуйте 15 минут.
-
Аккуратно выньте банки из кастрюли для стерилизации, добавьте уксус и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
