Заготовки на зиму 09.06.2023

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Name: Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Опята 3-4 кг; Соль 2 ст.л.; Вода 1 л; Уксус (70%) 1 ч.л.; Укроп (семена) 1 ч.л.; Душистый перец 1 ч.л.

1 ч. 0 мин.

4 порции

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Elenglush, stock.adobe.com

4.7 (199)

После удачной «тихой охоты» всегда возникает вопрос, что делать с грибами. Можно засушить или заморозить. Но можно и приготовить что-то поинтереснее. Например, предлагаю замариновать опята на зиму. А чтобы было еще проще, расскажу, как сделать это без стерилизации.

Ингредиенты

Опята – 3-4 кг
Соль – 2 ст.л.
Вода – 1 л
Уксус (70%) – 1 ч.л.
Укроп (семена) – 1 ч.л.
Душистый перец – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Переберите опята, промойте и проварите полчаса в кипящей воде.
Откиньте их на дуршлаг.
Отправьте опята в кастрюлю, залейте литром воды и добавьте остальные ингредиенты.
Проварите заготовку до кипения и еще 5 минут.
Разложите грибы по чистым сухим банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте.

Заготовки без стерилизации на зиму Опята на зиму Опята на зиму без стерилизации Опята с уксусом на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Сок из красной смородины на зиму без стерилизации

Компот из фейхоа на зиму

Густой сливовый джем

Варенье из красной смородины с ягодами

Маринованный болгарский перец на зиму без стерилизации