Заготовки на зиму 09.06.2023

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Name: Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Опята 3-4 кг; Соль 2 ст.л.; Вода 1 л; Уксус (70%) 1 ч.л.; Укроп (семена) 1 ч.л.; Душистый перец 1 ч.л.

1 ч. 0 мин.

4 порции

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Elenglush, stock.adobe.com

4.7 (209)

После удачной «тихой охоты» всегда возникает вопрос, что делать с грибами. Можно засушить или заморозить. Но можно и приготовить что-то поинтереснее. Например, предлагаю замариновать опята на зиму. А чтобы было еще проще, расскажу, как сделать это без стерилизации.

Калорийность

29 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 2 г).

Ингредиенты

Опята 3-4 кг
Соль 2 ст.л.
Вода 1 л
Уксус 70% 1 ч.л.
Укроп семена 1 ч.л.
Душистый перец 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Переберите опята, промойте и проварите полчаса в кипящей воде.
Откиньте их на дуршлаг.
Отправьте опята в кастрюлю, залейте литром воды и добавьте остальные ингредиенты.
Проварите заготовку до кипения и еще 5 минут.
Разложите грибы по чистым сухим банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте.

Заготовки без стерилизации на зиму Опята на зиму Опята на зиму без стерилизации Опята с уксусом на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Маринованные опята на зиму в банках без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Густое варенье из брусники

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму

Варенье из айвы

Грушевое пюре со сгущенкой на зиму

Маринованный болгарский перец на зиму без стерилизации