Этим методом консервирования пользовались еще в старину, но в наши дни актуальности он не утратил. Существует много рецептов на эту тему. Я предлагаю вам приготовить моченые яблоки с сахаром без стерилизации. Понадобится ведро, бочка или кастрюля.
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Хрен – 2 листа
- Листья смородины – 5 штук
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Сахар – 50 г
- Соль – 100 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте сахар и соль. Проварите 2 минуты и уберите в сторону остывать.
-
Дно подготовленной емкости застелите листьями хрена.
-
Поместите яблоки вперемешку со специями.
-
Залейте остывшим маринадом, накройте смородиновыми листьями и двойным слоем марли.
-
Накройте крышкой, установите гнет и перенесите на 3 недели в прохладное темное место.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
