Аппетитный салат готовить совершенно не сложно. Рекомендую после обжарки выкладывать курицу и баклажаны на бумажные салфетки. В целом ничем дополнительно заправлять блюдо не надо, но я все же добавляю немного оливкового масла.
Калорийность
207 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 15 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте и замочите в подсоленной воде на 10 минут.
-
Слейте воду и тщательно обсушите каждый кусочек бумажным полотенцем.
-
Половину растительного масла разогрейте на сковороде, выложите баклажаны и обжарьте до готовности.
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Присыпьте со всех сторон солью, паприкой и молотым перцем, оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
-
Обжарьте куриное филе на оставшемся растительном масле. Достаточно 12-15 минут на среднем огне.
-
Морковь натрите на терке или мелко нарежьте, смешайте с соевым соусом.
-
Арахис подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
-
Смешайте салатный микс, куриное филе, баклажаны и морковь.
-
Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
-
Готовый салат присыпьте арахисом.
