Ценителям французских блюд начинка «Жульен» для блинов точно понравится. Готовится она с куриным филе, шампиньонами, луком, чесноком и сливками. Важно добиться хорошей тягучей густоты, а для этого надо лишь пару ложек муки и немного терпения.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Шампиньоны – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Сливки (33 % жирности) – 250 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе, шампиньоны, очищенные лук и чеснок.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте куриное филе и обжаривайте 10 минут на среднем огне.
-
Всыпьте шампиньоны и продолжайте готовить еще 10 минут, часто помешивая.
-
Присыпьте мукой, специями и солью.
-
Влейте теплые сливки и потомите на слабом огне до нужной густоты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
