Всем, кто любит пробовать разные домашние сладости, хочу предложить попробовать вот такие интересные нарезные конфеты. Их главный секрет в простоте приготовления. И дальше в рецепте я расскажу обо всем подробнее.
Ингредиенты
- Горький шоколад – 185 г
- Молочный шоколад – 185 г
- Ягоды (пюре) – 105 г
- Заменитель сахара (сорбитол) – 10 г
- Сахар (инвертный) – 33 г
- Сироп (глюкозы) – 16 г
- Ликер (ягодный) – 30 г
- Сливочное масло – 45 г
- Шоколад (для глазури) – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сразу подготовьте форму или рамку и затяните ее пищевой пленкой.
Смешайте ягодное пюре, сорбитол, сироп глюкозы и инвертный сахар.
Доведите до кипения и влейте пюре в высокий стакан с измельченным шоколадом.
Тщательно перемешайте до растворения шоколада и дайте смеси остыть до 35 градусов.
Добавьте ликер и мягкое сливочное масло, и взбейте массу блендером.
Вылейте эту смесь в подготовленную форму, равномерно распределите и оставьте на 10-12 часов при комнатной температуре.
Нарежьте конфеты.
Растопите шоколад для глазури на водяной бане, обмакните конфеты. выложите на решетку и дайте застыть.
