Заготовьте ароматные нектарины в сиропе в разгар лета и через 6-8 недель наслаждайтесь нежнейшим вкусом этих фруктов. Я люблю просто подавать нектарины к сладкому столу или использую в качестве начинки в выпечку, как добавку к пудингам и другим десертам.
Ингредиенты
- Нектарин – 25 шт.
- Вода – 1,25 л
- Сахар – 500 г
- Лимонная кислота – 2,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Твердые нектарины помойте, оботрите кухонным полотенцем, разрежьте пополам, извлеките косточки. Параллельно вскипятите воду.
Заранее простерилизованные банки наполните половинками нектаринов до верха, залейте кипятком и накройте крышками. Оставьте настаиваться минимум на 1 час.
Затем слейте жидкость из банок в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и залейте обратно в банки.
Закатайте банки с нектаринами стерильными крышками, укутайте и остудите в перевернутом состоянии. Через сутки уберите баночки с нектаринами в сиропе в прохладное место.
