Закуски 27.06.2023

Паштет из оливок

10 мин.
4 порции
Паштет из оливок
alex9500, stock.adobe.com
0

Во Франции эту закуску называют тапенад. Ее готовят с добавлением каперсов, анчоусов и ароматных трав. Я предлагаю вам классический вариант паштета из оливок с луком-пореем и каперсами. Подавайте его с чипсами, белым хлебом или солеными крекерами.

Ингредиенты

  • Оливки (без косточек) – 500 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Тимьян – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Лук-порей подготовьте и мелко нарежьте.

Выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Поместите в чашу блендера оливки, каперсы, зажарку и специи. Измельчите до однородного состояния.

Добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько перемешайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев