Сегодня приготовим ароматные персики в собственном соку. Нежнейшее лакомство не оставит равнодушными Ваших домочадцев и дополнит любые десерты. Советую использовать спелые, но плотные плоды, которые дадут достаточно сока и при этом сохранят форму.
Ингредиенты
- Персики – 1 кг
- Сахар – 800 г
Пошаговый рецепт приготовления
Персики промойте, разделите на половинки, удалите косточки.
Плотно выложите половинки персиков в заранее простерилизованные банки, послойно пересыпая сахаром (слой персиков - сахар и т.д. до верха банки). Банки прикройте чистыми крышками и оставьте в прохладном месте на 1 час.
Спустя указанное время персики пустили достаточно сока. Поместите банки с плодами в кастрюлю с водой и простерилизуйте в течение 15 минут от момента закипания воды (воды в кастрюле должно быть “по плечики” банок).
После стерилизации банки закатайте, переверните вверх дном и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
