Грушевое пюре зимой можно кушать просто так или подавать к столу в дополнение к блинам и оладьям, тостам и сырникам. Особенно рады такому лакомству будут дети! Корректируйте количество сахара в зависимости от сорта груш и своих вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- Груша (чистый вес) – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Вода – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте плоды произвольными кусочками.
Поместите груши в кастрюлю для варки, добавьте воду и под крышкой доведите до кипения. На небольшом огне протушите груши до мягкости (в зависимости от сорта и спелости груш это может занять от 10 минут до получаса).
Размягченные груши пюрируйте блендером до однородности.
В грушевое пюре добавьте сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Проварите заготовку на небольшом огне около 5 минут.
Кипящее грушевое пюре разлейте в заранее простерилизованные банки. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
