Люблю этот рецепт. На мой взгляд, помидоры с базиликом — идеальное сочетание вкусов и ароматов. Чтобы овощи не лопнули под воздействием кипятка, не поленитесь каждый помидор проколоть иголкой в нескольких местах.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Базилик – 20 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Семена горчицы – 1 ч.л.
- Уксус – 80 мл
- Сахар – 60 г
- Соль – 60 г
- Вода (фильтрованная) – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры подготовьте, промойте и проколите иголкой.
Поместите в банки семена горчицы, измельченный чеснок, веточки базилика и помидоры.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, смешайте с сахаром, солью и снова доведите до кипения.
Добавьте уксус, снимите с огня и разлейте по банкам.
Закатайте помидоры с базиликом, переверните вверх дном банки и хорошенько укутайте на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев