Блюда с базиликом

342 рецептов
Бутерброды с авокадо и чили

Если вы не любите сложные решения и много разных ингредиентов вперемешку, бутерброд с авокадо и хлопьями чили – именно то, что вам нужно. Советую добавить немного морской соли, кунжута и зелени по вкусу.

7
Соус Песто из базилика

Соус песто – отличная добавка для пасты, закусок, в нем также можно мариновать мясо и рыбу. Ингредиенты для него не всегда присутствуют на кухне в полном объеме, но чтобы приготовить по-настоящему вкусный соус, лучше подготовиться!

14
Канапе с помидорами и базиликом

У канапе с помидорами и базиликом масса преимуществ. Во-первых, они подойдут даже строгим вегетарианцам, которые не едят не только мясо, но и молочку. Во-вторых, даже без соусов и добавок они совсем не кажутся сухими и пресными благодаря сладким сочным черри.

13
Фаршированное куриное филе с помидорами и моцареллой

От одного взгляда на это блюдо кажется, что на мгновение переносишься в солнечную Италию. А как иначе, если тут собраны лучшие итальянские ингредиенты – сочные томаты, нежная моцарелла и ароматный базилик.

15
Запеченное куриное филе с грибами в сливочном соусе

Конечно, если запекать куриное филе совсем без ничего, то оно будет суховатым и безвкусным. Совсем другое дело – если добавить немного грибов, пряностей и нежного сливочного соуса с сыром. Можете смело готовить это блюдо даже на праздник!

33
Постный соус песто

Обожаю этот соус песто в том числе за то, что его можно смело готовить в пост. Кроме того, он подходит даже приверженцам жесткой веганской диеты, так что никаких сюрпризов и неожиданностей. Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом.

7
Суп из свиных ребрышек с картошкой

Лучшая основа для бульонов и супов – это наваристое мясо на кости. Не удивительно, что свиные ребрышки так хорошо подходят для этой задачи. Сегодня расскажу, как сварить на их основе отличный домашний суп с картошкой.

5
Маринованные помидоры за 30 минут

Такая аппетитная закуска будет уместна везде. Готовьте двойную порцию, потому что добавку потребуют все! Кроме того, маринованные помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой.

32
Салат из помидоров с луком и базиликом

Иногда в погоне за экспериментами и разнообразием мы забываем о проверенной временем классике. Такой салат уж точно украсит собой праздничный стол, дополнит шашлык на пикнике или картофель с отбивными на ужин.

19
Спагетти с говяжьим фаршем в томате

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом – сытное и простое в приготовлении блюдо. Вы можете использовать домашний или магазинный фарш средней жирности. Спагетти лучше брать из твердых сортов пшеницы.

32
Овощной салат с маслинами и фетой

Отличный вариант для легкого перекуса. Овощной салат с маслинами и фетой особенно популярен летом. К счастью, в современных магазинах нужные ингредиенты продаются в любое время года. Фету можно заменить моцареллой или брынзой.

14
Классический рецепт салата «Мимоза»

Настоящий праздничный стол невозможно представить без аппетитного салата «Мимоза». Красивый, сытный и очень мягкий, он всегда съедается первым. Делюсь классическим рецептом популярного блюда и оригинальным способом украшения.

11
Паста карбонара с беконом и сливками

Карбонара – популярное итальянское блюдо, достаточно калорийное, но очень вкусное. Для приготовления можно использовать грудинку или бекон. Для заливки можно взять пармезан или заменить его любым другим сыром.

40
Пицца на слоеном тесте с сосисками

Для этой пиццы используется уже готовое слоеное тесто, таким образом на приготовление вкусной выпечки уходит минимум времени. Кроме сосисок и сыра также можно использовать овощи, бекон, мясо, грибы, соленые огурцы и оливки.

11
Борщ с базиликом

Немного базилика придают классическом домашнему борщу интересные нотки итальянской кухни. Советую использовать ароматные фиолетовые листья. Сушеные травы тоже хороши, но все-таки со свежей зеленью гораздо лучше.

4
Кабачки по-корейски

Из всех овощей кабачки – одни из самых удачных, чтобы готовить их в корейском стиле. Они прекрасно нарезаются на той же терке, сохраняют форму тонких полосочек и не разваливаются. Так что получается не только вкусно, но и эстетично!

9
Манная каша на воде

До сих пор не умеете готовить манную кашу? Пора срочно это исправлять! Предлагаю начать с очень простого рецепта манки на воде. По возможности используйте керамическую или стеклянную посуду.

7
Постное рагу с цветной капустой

Во время поста лучше всего готовить легкие овощные блюда. Сегодня предлагаю интересный рецепт постного рагу с цветной капустой. Соцветия предварительно провариваются в подсоленной воде, поэтому долго тушить рагу не придется.

16
Омлет с цветной капустой, помидорами и греческим сыром

Можно приготовить такой омлет не только на завтрак, но и в качестве обеда или ужина. Капусту можете использовать как свежую – в сезон, так и замороженную, что очень удобно. Все получается очень вкусно и аппетитно!

32
Овощной салат с куриным филе на гриле

Ароматная курица на гриле не нуждается в гарнирах или дополнениях. Слишком уж она хороша сама по себе! Именно поэтому я предпочитаю подавать ее только со свежими овощами и зеленью - отдельно или в виде такого салата!

11
Песто с соком лайма

Даже простые макароны можно сделать особенными, например, добавив к ним соус песто с лаймом. Приготовить такое ароматное дополнение очень просто. Перечень ингредиентов и пошаговый рецепт уже ждут вас!

0
Соус ткемали из слив с базиликом

Ткемали - соус №1 в традиционной грузинской кухне. По классике готовится из алычи, но если у Вас обычные сливы - не беда, главное, чтобы они не были слишком сладкими. Подавайте ароматный соус ткемали к мясу, птице, рыбе и множеству других блюд.

0
Пицца с курицей

Для этого рецепта советую использовать уже готовую курицу. Например, отварную после приготовления бульона. Запеченная или копченая тоже подойдут – как вам больше нравится. Перед подачей посыпьте ее базиликом или другой любимой зеленью.

2
Маринованная редиска с базиликом и розмарином

Если вы любите маринованные закуски, но хотите чего-то новенького – обязательно попробуйте приготовить редиску по этому рецепту. С базиликом и розмарином она приобретает такой непривычный вкус, что его сложно с чем-то сравнить.

0
Шашлык из курицы с лимоном и луком

Собрались с друзьями на пикник? Надо заранее продумать, что вы будете готовить и в каких количествах. Я предлагаю воспользоваться проверенным рецептом шашлыка из курицы с лимоном и луком. Это беспроигрышный вариант, который всегда всем нравится.

0
ПП бутерброды на завтрак

Насладитесь простотой и невероятным вкусом этого ПП бутерброда, который станет отличным выбором для завтрака. Вкусно, сытно, легко готовится – одни преимущества. Кто сказал, что правильное питание обязательно должно быть сложным?

1
Минестроне с брокколи

Италия подарила миру не только вкусную пиццу, но и аппетитный суп минестроне. Готовить его на удивление просто. Главное - соблюдать два самых важных правила: нарезать овощи мелко и готовить от начала до конца в казанке.

1
Пицца с шампиньонами и базиликом

Интересная особенность этого рецепта в том, что шампиньоны, помидоры и базилик тут свежие. Поэтому их нужно выкладывать на пиццу уже в самом конце, когда она пропечется. И совсем немного прогреть для более яркого вкуса.

0
Компот из базилика и лимона

С классическим набором компотов из ягод, яблок, слив и других садовых фруктов все понятно. Но я предпочитаю пойти дальше и добавить немного оригинальности. Поэтому хочу поделиться с вами любимым освежающим компотом из базилика и лимона.

0
Куриный рулет с помидорами и базиликом

Это изумительный куриный рулет в итальянском стиле, который станет любимчиком на вашем столе. Что может быть лучше классического сочетания помидоров и базилика? Помидоры можно использовать не только свежие, но и вяленые или консервированные в собственном соку.

0
Икра из баклажанов по-грузински на зиму

В разнообразных вариациях икра из баклажанов встречается в самых разных кухнях, где популярны овощные блюда. Вот и сегодня хочу поделиться необычным грузинским рецептом. Она получается еще более ароматная и пикантная, чем обычно – одно удовольствие.

0
Классический песто с базиликом

Я пробовала разные способы приготовления зеленого соуса и должна вам сказать, что в ступке он получается самым вкусным. На самом деле классический песто с базиликом рекомендуется готовить только так. Попробуйте и сами во всем убедитесь!

0
Соус тартар с каперсами

Чтобы придать пикантности соусу тартар, в него добавляют измельченные каперсы. Дальше в рецепте расскажу, как это лучше сделать, чтобы результат точно порадовал. Готовый соус хорош к мясу, рыбе, овощам и всевозможным закускам.

0
Паста с тунцом и оливками

Такая простая, но такая вкусная итальянская паста точно понравится любителям консервированного тунца, оливок и ароматных трав. Здесь нет ничего лишнего, так что смело выбирайте этот рецепт, если предпочитаете простые блюда.

0
Омлет по-итальянски

Вариации классического завтрака из яиц есть практически в каждой стране мира. Поэтому, даже при всей их простоте, тут есть пространство для экспериментов и разнообразия. Сегодня предлагаю вам приготовить омлет по-итальянски – очень яркий и вкусный.

1
Классический харчо из говядины с рисом

Харчо - очень ароматное и пряное блюдо с говядиной, которое придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту. А данный пошаговый рецепт докажет, что готовить харчо - это совсем нетрудно.

0
Баклажаны с томатной сальсой

Самый простой и беспроигрышный способ приготовить закуску из баклажанов – обжарить его кружочками и выложить что-нибудь сверху. Такой вариант с томатной сальсой получается очень вкусным и гармоничным.

1
Простые и вкусные горячие бутерброды в духовке

В сезон свежей зелени и ароматных овощей обязательно попробуйте этот рецепт. Простые и вкусные горячие бутерброды из помидоров с сыром и базиликом — это аппетитная и сытная закуска, которая позволит надолго избавиться от голода.

1
Классическая итальянская кальцоне

Это закрытая пицца в форме полумесяца с начинкой из помидоров и моцареллы. Впервые закуску приготовили в Саленто более 200 лет назад, используя остатки продуктов после другого блюда. Сейчас классическая итальянская пицца присутствует в меню многих дорогих ресторанов.

0
Вареники с помидорами

Однажды, вдохновленная итальянской кухней, я попробовала приготовить вареники с помидорами. Сочетание сладких томатов, специй и теста мне очень понравилось. Теперь рецепт вареников с помидорами записан в моем кулинарном блокноте.

0
Пирог с тунцом, томатами и базиликом

Этот пирог с тончайшим слоем теста и сырной корочкой – любимое лакомство всей моей семьи. Тунец, томаты и базилик – беспроигрышное сочетание, а готовится он гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

4
Томатный суп на зиму в банках

Наша семья всегда любила сохранять овощи и фрукты на зиму, поэтому и я однажды решила попробовать свои силы в консервировании. С тех пор прошло много времени, а в моем блокноте появилось много диковинок. Например, невероятно вкусный томатный суп в банках.

0
Начинка для рулетиков из куриного филе

Я решила взять за основу рецепт популярного соуса песто и приготовила начинку для рулетиков из базилика, шпината, кедровых орешков и чеснока. Получилось очень вкусно и ароматно. На мой взгляд такая начинка идеально сочетается с нежным куриным филе.

1
Классический гаспачо

Хотите научиться готовить классический гаспачо? Прочитайте внимательно рецепт, соберите необходимые продукты и смело приступайте. Суп очень простой, поэтому никаких трудностей в процессе точно не возникнет!

2
Соус чимичурри

Латиноамериканская кухня богата необычными соусами, и один из них – зеленый соус чимичурри. Он готовится на основе чеснока и зелени, и лучше всего подходит для жареного мяса. А как правильно приготовить диковинку, расскажу дальше в рецепте.

0
Картофельная пицца на сковороде

Оригинальная версия популярного блюда понравится любителям драников. Картофельная пицца готовится на большой сковороде с толстым дном. Переворачивать хрупкий корж следует аккуратно, иначе в процессе он обязательно поломается.

0
Варенье из крыжовника с базиликом

Одно из удивительных открытий в сладких заготовках – это базилик. Он очень оригинально дополняет любое ягодное варенье и придает ему новые вкусовые нотки. И, конечно же, аромат. Делюсь хорошим рецептом варенья из крыжовника с базиликом.

0
Греческое рагу с картофелем и зеленым горошком

Любите зеленый горошек? Тогда приготовьте аппетитное греческое рагу. Легкое блюдо из свежих овощей не отнимет у вас много времени. Чтобы получилось сытнее, я обычно использую куриный бульон. На воде, мне кажется, получается слишком постно.

0
Брускетта с авокадо и тунцом

Брускетта идеальна для ленивого воскресного завтрака. Сочетание авокадо с тунцом и хрустящим хлебом вызывают истинное гастрономическое удовольствие. Наслаждайтесь завтраком за чашкой свежесваренного кофе так, как это делают итальянцы.

2
Классическая итальянская пицца с помидорами и пармезаном

Хотите побаловать семью вкусным ужином? Приготовьте итальянскую пиццу с помидорами, пармезаном и маслинами. Рецепт очень простой, даже с тестом вы справитесь легко. Все пропорции и особенности процесса описаны в подробностях!

0

Блюда с базиликом – рецепты с фото (пошагово)

Ароматный и душистый базилик – визитная карточка итальянской кухни. Хотя как зелень и пряность это растение используется по всему миру, а распространилось вообще из Индии и Ирана. Само название базилика означает «царственный», и это полностью отражает, с каким почтением к нему относились в Древней Греции. Все разнообразие сортов для удобства делят на зеленые и фиолетовые, причем первые – мягче и нежнее, а вторые – ароматнее. Есть сорта с перечными, лимонными, мятыми, анисовыми и даже карамельными нотками. Это делает блюда с базиликом поразительно разнообразными – от десертов и напитков для мяса и рыбы.

Свежий базилик добавляют в овощные салаты, особенно с помидорами. Он хорошо сочетается с мягкими рассольными сырами, будет уместен в супах и овощных рагу, гармонирует с фасолью и другими бобовыми. Из зелени базилик традиционно смешивают со шпинатом и листовым салатом. Его добавляют в паштеты, закуски, маринады и соусы. А еще – высушивают и используют в качестве обыкновенной специи. Для приготовления свежих блюд с базиликом рекомендуется не резать его ножом, а рвать руками!