Если вы не любите добавлять уксус в консервацию, этот рецепт для вас! Помидоры готовятся с красной смородиной, а в ягодах содержится много аскорбиновой кислоты. Она не только придает овощам аромат и кислинку, но также отлично справляется с ролью консерванта.
Ингредиенты
- Помидоры – 2,5 кг
- Красная смородина – 500 г
- Укроп – 4 зонтика
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 5 горошин
- Сахар – 100 г
- Соль – 90 г
- Вода – 2,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
На дно подготовленных банок поместите зонтики укропа и специи.
Помидоры сложите в банки и засыпьте красной смородиной.
Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и прокипятите 2 минуты.
Разлейте кипящий маринад по банкам, закатайте и переверните вверх дном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев