Яблочное повидло заиграет новыми вкусами, если сварить его в тандеме со сливами. Густое, ароматное, красивого насыщенного цвета лакомство можно подавать к чаю или использовать, как начинку для пирогов и пирожков. Рекомендую приготовить, зимой пригодится!
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.
Поместите половинки слив в миску для варки, добавьте воду и проварите на небольшом огне под крышкой до мягкости.
Горячую сливовую массу протрите через сито.
Яблоки очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте кусочками.
В отдельной посуде на небольшом огне проварите яблоки до мягкости.
Яблочную массу также протрите через сито.
Соедините сливовое и яблочное пюре, хорошо перемешайте и, помешивая, проварите до загустения.
Добавьте сахар, перемешайте, еще раз доведите до кипения и уваривайте, периодически помешивая, до желаемой консистенции. Проверьте готовность, капнув немного повидла на охлажденное стеклянное блюдце: если капля не растекается и хорошо держите форму, Ваше лакомство готово. Варите повидло не более 45 минут.
Кипящее повидло разлейте в стерильные баночки и, не закрывая крышками, оставьте до полного остывания. На поверхности лакомства должна образоваться плотная корочка. Теперь повидло герметично закройте и отправьте на хранение в прохладное место.
