Такую закуску на праздники часто готовила моя мама. Рулет из куриной грудки с начинкой запекался в духовке накануне до торжества. Готовое блюдо нарезалось тонкими ломтиками, выкладывалось на овальную тарелку и всегда подавалось с ароматными соления.
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные грудки разрежьте так, чтобы получился большой пласт.
-
Заверните в пищевую пленку и слегка отбейте молотком с двух сторон.
-
Присыпьте заготовку специями, солью и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Нарежьте шампиньоны и очищенный от шелухи лук.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
-
Всыпьте шампиньоны и готовьте еще 10 минут, время от времени помешивая.
-
Посолите, добавьте по вкусу молотый перец и выключите огонь.
-
Выложите куриные грудки на доску так, чтобы получился большой прямоугольник.
-
Добавьте начинку и сверните рулет.
-
Заверните заготовку в два слоя фольги и запекайте 40 минут при 200 градусах.
-
Аккуратно разверните фольгу, смажьте рулет сливочным маслом и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.
