Выбираете для праздника красивые салаты? Непременно приготовьте «Гнездо глухаря». Он не отнимет у вас много времени, приятно порадует вкусом и будет в центре всеобщего внимания. Делюсь рецептом с ветчиной и квашеной капустой!
Ингредиенты
- Ветчина – 250 г
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Квашеная капуста – 150 г
- Морковь (вареная) – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Картофель (средний) – 250 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 4 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте ветчину, морковь, очищенные яйца и лук.
Картофель очистите от кожуры и натрите на специальной терке.
Промойте под проточной водой, хорошенько отожмите, смешайте с перцем и солью.
Обжарьте картофель на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.
Сыр натрите на терке, добавьте измельченный укроп, майонез и перемешайте.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и отложите для украшения готового салата.
В глубокой миске смешайте ветчину, лук, яйца, морковь и квашеную капусту.
Добавьте соль, молотый перец, майонез и перемешайте.
Выложите салат на тарелку и присыпьте жареной картошкой.
В центре сделайте небольшое углубление и выложите сырные шарики. Дополнительно можно украсить салат свежей зеленью.
