Блюдо достойно праздничного стола! Прочитайте рецепт внимательно и убедитесь в том, насколько просто все готовится. Соус должен получиться кисло-сладким. Обязательно пробуйте его в процессе варки и при необходимости добавляйте сахар.
Ингредиенты
- Куриная печень – 400 г
- Помидоры черри – 200 г
- Салатный микс – 300 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Клюква – 300 г
- Мёд (жидкий) – 3 ст.л.
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Кардамон (молотый) – 0,25 ч.л.
- Молотая корица – 0,25 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриную печень промойте, очистите от пленок и хорошенько обсушите.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите печень и обжарьте до готовности. Перед выключением посолите и поперчите.
-
Нарежьте помидоры черри и остывшую печень.
-
Промытую клюкву поместите в сотейник и залейте апельсиновым соком.
-
Доведите смесь до кипения и томите на медленном огне 10-15 минут.
-
Добавьте специи, соль, мед и через 1 минуту выключите.
-
Измельчите соус погружным блендером и остудите.
-
Смешайте куриную печень, салатный микс и помидоры. Добавьте немного соли и молотого перца.
-
Выложите салат на тарелку и полейте ягодным соусом.
