С недавних пор на полках супермаркетов можно встретить полезный суперфуд - киноа. Его добавляют в супы, салаты и кондитерские изделия. Сегодня делюсь с вами вкусным салатом с брокколи и киноа. Он подойдет всем, кто интересуется правильным питанием!
Ингредиенты
- Киноа (вареный) – 150 г
- Авокадо – 1 штука
- Красная фасоль (консервированная) – 200 г
- Брокколи – 300 г
- Салатный микс – 80 г
- Желтые помидоры – 150 г
- Черника – 2 ст.л.
- Кешью (сушеный) – 50 г
- Грейпфрут – половина
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Брокколи промойте под проточной водой, слегка обсушите и разберите на мелкие соцветия.
Авокадо очистите от кожуры, нарежьте и сбрызните лимонным соком.
Грейпфрут очистите от пленок и аккуратно разделите руками на мелкие кусочки.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте.
Желтые помидоры нарежьте небольшими дольками.
В широком салатнике смешайте брокколи, салатный микс, авокадо, киноа, фасоль, помидоры, чернику, кешью и грейпфрут.
Добавьте соль, молотый черный перец, оливковое масло и аккуратно перемешайте.
