Блюда из черники

143 рецептов
Черничный мохито

Планируете веселую вечеринку? Позаботьтесь о вкусных напитках. Например, можно приготовить черничный мохито. Вкусный коктейль смотрится оригинально и точно понравится всем. Рассказываю рецепт!

16
Ягодно-творожный смузи

Такой ягодно-творожный смузи я готовлю в качестве десерта, потому что он очень густой и его можно есть ложкой. Предпочитаю подавать его с орешками, гранолой или небольшим количеством горького черного шоколада.

30
Черника в сахарном сиропе на зиму

Любителям черничного варенья советую попробовать и такой рецепт. Черника в сахарном сиропе очень вкусная и сладкая – в восторге будут дети и взрослые. А ее приготовление практически не требует усилий и участия. Что еще нужно?

0
Джем из черники

Джем из черники - необыкновенно вкусный. Если его не варить, то джем получается еще и чрезвычайно полезным, а сахар делает его густым. Можно кушать с чаем или готовить из него невероятные десерты на протяжении всей зимы.

0
Компот из ежевики, клубники и черники на зиму

Есть два основных варианта, что приготовить из микса разных ягод на зиму. Можно сварить варенье или закатать в банки компот. В этот раз предлагаю остановиться на втором решении, и рассказываю, как это сделать правильно. Для примера возьмем клубнику, ежевику и чернику.

0
Компот из малины, клубники и черники

Я абсолютно убеждена, что самые вкусные компоты получаются из смеси разных ингредиентов. Например, из нескольких видов ягод. Вот такой вариант из клубники, черники и малины будет еще и полезным для детей и взрослых.

1
Творожный кекс с черникой

Летом я часто использую чернику в кулинарии. Готовлю из нее напитки, мороженое, пироги и пана-котту. Иногда пеку творожный кекс с черникой. Рецепт чудесной выпечки очень простой и сегодня я с удовольствием его вам расскажу.

0
Пряный компот из ягод

Такой вкуснейший компот со специями практически не уступает домашнему глинтвейну. Пряный, ароматный, немного острый – получается невероятно вкусно. Причем подавать его можно как холодным, так и разогретым.

1
Желе из черники без желатина

Самый простой способ сварить густое желе из такой деликатной ягоды, как черника – добавить туда немного желатина. Но что делать, если заветного пакетика не оказалось под рукой или если вы просто хотите без него обойтись? Делюсь проверенными хитростями!

0
Слойки с черникой

Чего только не готовят с черникой в разгар ее сезона: пироги, пирожки, маффины, вареники. И, конечно же, красивые румяные слойки. Последние хороши еще и тем, что можно в разы сэкономить время. Достаточно просто взять готовое тесто.

3
Капкейки с черникой

Из всего многообразия капкейков, капкейки с черникой можно уверенно назвать одним из классических вариантов. И сегодня я расскажу, как лучше их приготовить. Такие капкейки хороши как для домашней вечеринки, так и просто к чаю.

1
Черничные маффины

Вы наверняка неоднократно видели и пробовали черничные маффины. В конце концов, это один из самых популярных десертов во всем мире. А знаете ли вы, как просто на самом деле приготовить их самостоятельно? Расскажу дальше!

2
Кисель из черники с крахмалом

Хорошая альтернатива газированным напиткам – домашний кисель. Например, моя семья очень любит вот такой вариант из черники с крахмалом. Кроме того, его можно подавать не только как напиток, но и как десерт, соус или добавку к другим блюдам.

1
Торт Молочная девочка с черникой

Существует много рецептов торта Молочная девочка с черникой. Используется разный крем, из ягод готовят конфи, муссовую и желейную прослойку. Я попробовала добавить целую чернику с кремом между коржами. Это просто, быстро и очень вкусно.

0
Черничный конфитюр для торта

Если у вас есть возможность, приготовьте побольше черничного конфитюра для торта. Он отлично хранится в закрытых банках до 5 дней. За это время наверняка удастся использоваться вкусную заготовку. Ее можно подать с сырниками, вафлями и просто намазать на тосты.

0
Смузи с черникой

Черника — вкусная и полезная ягода, регулярное употребление которой положительно влияет на зрение. Ешьте ее в свежем виде, добавляйте в десерты и салаты. Также рекомендую почаще готовить смузи с черникой. Это просто и очень вкусно!

0
Лавандовый торт с черникой

Скорее всего, такой десерт раньше вы не пробовали. Лавандовый торт с черникой удивит вас оригинальным сочетанием вкусов и ароматов. Собирается он из сочных бисквитных коржей, которые перемазываются черничным конфи. Для декора используется масляный крем.

0
Варенье из черники

Урожай черники обычно очень щедрый, а хранится она совсем недолго. Поэтому в дело идут разнообразные заготовки, и в том числе – классическое варенье. Рассказываю, как его приготовить, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы.

0
Черничный кисель

Полезный напиток станет отличным дополнением к ароматной выпечке. Готовить черничный кисель можно из свежих и замороженных ягод. Подавать рекомендуется в охлажденном виде. Густоту можно регулировать на свое усмотрение, добавляя больше или меньше крахмала.

1
Варенье из канадской черники

Вкусное, ароматное и очень полезное варенье из канадской черники точно не пропадет зря. Это не только отличное угощение к чаю, добавка к блинам или начинка для пирогов, но и прекрасный вклад в иммунитет. Ведь натуральные витамины всегда полезнее.

0
Повидло из черники

Из яркой ароматной черники лучше всего получаются густые заготовки, потому что она легко разваривается. Например, повидло по этому рецепту точно не оставит равнодушных среди детей и взрослых. Пару ложек к чаю или завтраку поднимут настроение надолго.

0
Варенье из черники с апельсином

Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, обязательно попробуйте приготовить варенье из черники с апельсином. Зимой ароматное лакомство подарит не только минутки приятных воспоминаний, но и массу полезных витаминов.

0
Черника с медом на зиму без варки

Классическое варенье – далеко не единственное, что можно приготовить из ягоды. Например, черника очень хороша с медом. Такую заготовку даже не нужно варить, но обязательно нужны хорошо простерилизованные банки и прохладное место для хранения.

0
Лавандовый торт

Лавандовые десерты – просто находка для любителей экспериментов и оригинальных решений. Причем это могут быть не только разные муссы или крем, но и полноценный лавандовый торт. Дальше расскажу, как именно его лучше приготовить.

0
Варенье из черники с малиной

Смесь разных видов ягод всегда дает самое вкусное варенье. И этот рецепт из черники и малины – очередное тому подтверждение. Если предпочитаете более однородные текстуры без косточек – в процессе варки перетрите заготовку через сито.

0
Черника в собственном соку на зиму

Один из лучших способов запасти любую ягоду на зиму – приготовить ее в собственном соку. И сегодня я расскажу как это сделать на примере черники. Процесс такой простой, что справится любой начинающий кулинар. Рассказываю!

0
Фруктовый салат со сметаной

Современные магазины предлагают свежие фрукты и ягоды круглый год, поэтому фруктовый салат можно готовить даже зимой. Попробуйте мой любимый рецепт со сметаной. Взбивать ее не надо, достаточно просто хорошенько размешать с сахаром.

1
Черничный муссовый торт

Ягодные муссовые торты – это просто какой-то праздник. Минимум ингредиентов, никаких красителей и ароматизаторов – а десерт не хуже, чем в любой кондитерской. Особенно, если вы используете такую яркую ягоду, как черника. Рассказываю подробнее.

0
Морс из черники

В этом рецепте великолепно сочетается вкус и польза! Свежая черника – настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов, а морс из нее не только богат ценными микроэлементами, но и отлично освежает даже в жару. Особенно, если добавить немного льда.

0
Варенье из черники и черной смородины

Черника и черная смородина как будто созданы друг для друга – они даже выглядят немного похоже. Варенье из этих ягод может похвастаться не только прекрасным вкусом, но и глубоким, ярким и аппетитным оттенком.

0
Компот из ягод в кастрюле

Главное в приготовлении ягодного компота – не переваривать его слишком долго. Для вкуса это не нужно, а вот витаминов становится все меньше при затяжной термической обработке. Дальше в рецепте расскажу, как сделать все в лучшем виде.

0
Варенье из черники с пектином

Любите густое варенье, но не хотите вываривать его несколько часов до естественного загустения? В таком случае на помощь придет пектин. Плюс в том, что это полностью натуральный загуститель, который и так содержится во многих ягодах и фруктах.

0
Черничный соус к мясу

Жарите стейк? Запекаете баранину или утку? Вам непременно надо приготовить к мясу черничный соус. Он дополнит основное блюдо кисло-сладким вкусом и чудесным ароматом. Кроме того, не стоит недооценивать его красивый фиолетовый цвет.

1
Компот из фруктов и ягод

Компоты на даче – не только вкусный напиток, но и лучший способ быстро пристроить в дело свежесобранный урожай. Хочу поделиться одним из любимых рецептов из самых разнообразных ингредиентов. Сложно угадать все сразу только на вкус!

0
Чай с черникой

Говоря об оригинальных напитках, хотелось бы упомянуть чай с черникой. Во-первых, это действительно свежо и интересно. Во-вторых, его можно готовить в любое время года, потому что черника подойдет в любом виде. Такое сочетание создает яркий вкус, а его аромат невозможно забыть.

1
Оладьи с рикоттой и черникой

А вы пробовали оладьи из рикотты? Сыр придает тесту особую нежность, чудесные аромат и вкус. Можно добавлять разные ягоды, измельченные фрукты и шоколадные капли. Я люблю со свежей черникой. Этим рецептом сегодня с вами и поделюсь.

1
Сок из черники на зиму

Чтобы можно было хранить домашний сок из черники долго, его нужно закатать в банки. Для этого понадобится определенная обработка, о которой я расскажу в рецепте. Зато никаких магазинных добавок, и при этом сок простоит хоть всю зиму.

0
Черничный зефир

Ягодный зефир – одно удовольствие, потому что в ягоде много пектина, а ее кислинка отлично балансирует сладость угощения. Домашний черничный зефир – мое любимое лакомство к чаю, и сегодня я хотела бы поделиться с вами именно этим рецептом.

1
Варенье из черники с агар-агаром

Если вы любите варенье, но не любите долго с ним возиться. Варенье из черники с агар-агаром - это самый легкий, но настолько вкусный и полезный вариант, что вам обязательно стоит его попробовать.

0
Черника в желе на зиму с желатином

Рецепт черники в желе на зиму с желатином – это отличный способ сохранить ягоды и наслаждаться их вкусом в любое время года. Для приготовления используйте только свежую чернику. Выбирайте ягоды одинакового размера, чтобы они одинаково пропитались.

0
Творожный омлет с черникой

Скорее всего, сладкий омлет вы никогда не пробовали. Многие даже и не догадываются о существовании такого блюда. Тем не менее оно есть и довольно часто подается во французских кафе. Ловите простой рецепт творожного омлета с черникой!

2
Компот из черники на зиму без стерилизации

Вкусную чернику лучше всего есть свежей, но также полезной будет и консервация из нее. Попробуйте сварить на зиму компот из черники без стерилизации. Минимальная термообработка сохраняет большое количество витаминов и микроэлементов.

0
Ягодно-фруктовый компот для всей семьи

Неудачных компотов просто не бывает. Как может быть неудачным сочетание свежих фруктов и ягод? Но все-таки среди всех рецептов иногда встречаются чуть более выигрышные. Например, моя семья просто в восторге от этого компота. Почти безалкогольный глинтвейн!

0
Варенье из черники и голубики

Такие похожие и в то же время разные ягоды, черника и голубика прекрасно сочетаются в одной заготовке. И этот рецепт густого ароматного варенья – лучшее тому подтверждение. Дальше в подробностях расскажу, как его правильно сварить и что для этого нужно.

0
Творожная запеканка с черникой и какао

Творожная запеканка с черникой – это уже классика наравне с вишневой. Но даже ее можно еще немного разнообразить, если добавить пару ложек какао. А еще советую посыпать ее тем же какао или тертым шоколадом перед подачей.

2
Салат с брокколи и киноа

С недавних пор на полках супермаркетов можно встретить полезный суперфуд - киноа. Его добавляют в супы, салаты и кондитерские изделия. Сегодня делюсь с вами вкусным салатом с брокколи и киноа. Он подойдет всем, кто интересуется правильным питанием!

2
Ягодный компот без сахара

Полезнее свежего ягодного компота может быть только такой же компот без сахара. Тут ни лишних добавок, ни лишних калорий. Главное – правильно подобрать ингредиенты с достаточно ярким вкусом, чтобы этот самый сахар и не понадобился.

1
Соус из черники к мясу на зиму

Черника – это не только варенье, но еще и прекрасный ягодный соус. Например, к мясу, которое гармонично сочетается с пряным кисло-сладким вкусом. Дальше в рецепте расскажу не только как его приготовить, но и как сохранить его на зиму.

0
Творожная запеканка с рисовой мукой и ягодами

Самая полезная и низкокалорийная творожная запеканка – это творожная запеканка на рисовой муке. Она подходит даже приверженцам безглютеновой диеты. Главное, чтобы она не была суховатой. И тут на помощь приходит ягодная начинка.

3
Компот из дачных ягод

Дача хороша тем, что вы всегда можете приготовить полноценный обед из того, что найдется под рукой. Но это касается не только основных блюд. Например, всего десять минут в саду и по пару горстей ягод – и вот уже готов чудесный витаминный компот.

1

Блюда из черники – рецепты с фото (пошагово)

Установить происхождение черники до сих пор не удалось. Более того, ее окультуренные виды появились совсем недавно, а так это дикий кустарник, который прячется в лесах. Особенно – в северных регионах, на Кавказе, Урале и Сахалине. Постепенно селекционеры выводят и более теплолюбивые южные сорта, но все-таки это в большей мере исконно русская ягода. Существует около сотни ее диких разновидностей – кавказская, красная, обыкновенная, волосистая, узколистная.

Блюда из черники лидируют по содержанию необходимых для иммунитета антоцианов, полезных для всех систем организма. Самая вкусная – свежая черника с сахаром или другими ягодами. Из нее делают варенье, соки, сиропы, морсы, пастилу, кисели и другие десерты. Добавляют ее в запеканки, выпечку и знаменитые черничные пироги, которые есть даже во французской кухне. Среди блюд из черники – ягодные соусы к мясу. Ее добавляют в качестве специи в каши, супы, салаты и консервации, делают из нее чай, вино и наливки.