Салат с килькой в томатном соусе на зиму

1 ч. 5 мин.
6 порций
Салат с килькой в томатном соусе на зиму
Евгений Федоров, stock.adobe.com
0

Аппетитная заготовка для любителей рыбы. Салат с килькой в томатном соусе готовится без стерилизации. Ингредиенты последовательно закладываются в казанок и тушатся. Лишний раз перемешивать салат не стоит, иначе он превратится в кашу.

Ингредиенты

  • Килька 1 кг
  • Помидоры 500 г
  • Морковь 150 г
  • Лук 150 г
  • Чеснок 50 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Уксус 30 мл
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Молотый кориандр 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Вода 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Кильку выпотрошите, удалите головы и хвосты, тщательно промойте.

Помидоры, морковь и очищенный лук измельчите в блендере.

Обжарьте лук с морковью в масле 3-5 минут.

Всыпьте помидоры и готовьте еще 5 минут.

Добавьте кильку, сахар, соль, специи и горячую воду. Накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.

Влейте уксус, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите 3-5 минут.

Разложите кильку с овощами в банки и закатайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев