Изысканное блюдо с потрясающим сочетанием вкусов! Салат с утиной грудкой достоит наивысших похвал. Готовить его не сложно. Единственный момент, требующий пристального внимания – приготовление утиной грудки. Как сделать все правильно? Рассказываю дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Утиная грудка – 400 г
- Апельсин – 1 штука
- Вяленые помидоры – 2 штуки
- Салатный микс – 200 г
- Руккола – 100 г
- Сливочное масло – 20 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Утиную грудку нарежьте средними кусочками, замаринуйте с лимонным соком, солью и молотым перцем. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте утиную грудку с двух сторон по 5 минут.
Переложите обжаренную грудку на застеленный противень и отправьте на 15 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
Готовую утиную грудку остудите, нарежьте.
Апельсин очистите от кожуры и белых пленочек, разберите на дольки, нарежьте. Измельчите вяленые помидоры.
В большой миске смешайте салатный микс и рукколу, апельсин, помидоры, утиную грудку. Добавьте оливковое масло, соль и молотый перец, перемешайте.
