Простой салат Винегрет с овощами, свеклой и квашеной капустой
Винегрет – популярное низкокалорийное блюдо из овощей. Придумано немало его вариаций: с фасолью, грибами, маринованным луком и даже яблоками. Предлагаю сегодня попробовать рецепт простого салата Винегрет с овощами, свеклой и квашеной капустой!
Калорийность
106 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 6 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу, картофель и морковь промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите до готовности. Обратите внимание на то, что для варки картофеля и морковки понадобится около 30 минут, а для свеклы - 1 час.
-
Вареные овощи остудите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
-
Свеклу выложите в миску отдельно и смешайте с растительным маслом. Благодаря этому она не закрасит остальные ингредиенты в салате.
-
Нарежьте кубиками маринованные огурцы, измельчите очищенный лук.
-
Зеленый горошек откиньте на дуршлаг и хорошенько промойте.
-
В миску к свекле добавьте картофель, морковь, лук, маринованные огурцы и зеленый горошек.
-
Добавьте квашеную капусту, соль и молотый перец, аккуратно перемешайте. Винегрет с овощами, свеклой и квашеной капустой готов.
