Салаты 22.01.2022

Селедка под шубой с квашенными яблоками

1 ч. 0 мин.
4 порции
Селедка под шубой с квашенными яблоками
0

С наступлением холодов в магазинах начинают продавать вкусную селедку. Я с нетерпением жду этого момента и при первом же случае стараюсь приготовить сельдь под шубой с квашенными яблоками. Моя семья просто обожает этот салат и всегда просит готовить двойную порцию!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу, морковь и картофель промойте, залейте холодной водой и проварите до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.

Селедку очистите, выпотрошите и нарежьте на небольшие кубики. По возможности удаляйте все косточки, чтобы филе получилось максимально мягким.

Лук очистите от шелухи и измельчите. Чтобы глаза не слезились, рекомендую смачивать нож водой или просто надеть очки.

На дно тарелки или подготовленной пиалы выложите селедку, добавьте молотый кориандр. Сверху разложите слой лука, картофеля и натертого на терке яблока. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Дальше добавьте слоями морковь и свеклу. Обязательно присыпьте перцем, солью и щедро смажьте майонезом. Если свекла слишком сочная, используйте меньшее количество майонеза.

Готовый салат украсьте веточками зелени, присыпьте молотым кориандром и отправьте настаиваться на 2 часа в холодильник.

Фото: 5hp, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев