Пожалуй, это самый шоколадный чизкейк, который я только пробовала. Особенно, если полить его шоколадом, растопленным на водяной бане. Чтобы десерт не был слишком приторным, выбирайте плитки с высоким содержанием какао.
Калорийность
366 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 26 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите печенье в крошку и смешайте с какао и растопленным сливочным маслом.
-
Выложите основу в форму и отправьте на 15 минут в духовку при 170 градусах.
-
Растопите шоколад на водяной бане.
-
Взбейте сыр, сметану и сахарную пудру. Поштучно добавьте яйца, взбивая.
-
Влейте шоколад, снова взбейте и вылейте начинку на основу.
-
Поставьте на дно духовки емкость с водой.
-
Выпекайте чизкейк 1.5-2 часа при 140 градусах.
-
Оставьте его еще на час в выключенной приоткрытой духовке, охладите до конца на столе и уберите на ночь в холодильник.
